栗の渋皮煮のレシピ
もちろん栗のレシピとしてや茹で栗や蒸し栗でもいいのですが、料理という感じはしないかもしれません。
栗が栗っぽく栗している料理は、栗の渋皮煮でしょうか。
渋皮煮の色は、栗の栗感がよく出ていますよね。
見た感じも、「作るのにイロイロ工夫しています。」「料理上手です。」を醸し出しています。
やる人がやればそれほどでもないかもしれませんが、やっぱりある程度手間はかかります。
そのため、実際に作ったら充実感を味わえるレシピでもあります。
そして、料理上手になれるようなレシピです。
そういうわけで、ちょっと洋風な栗の渋皮煮のレシピがありますのでご紹介します。
甘さをおさえた栗の渋皮煮
料理名：栗の渋皮煮
作者：Rinco*
■材料（◇人分）
栗（正味） / 1ｋｇ
砂糖 / 500ｇ
重曹 / 大さじ3
ブランデー（ラム酒） / 大さじ2
■レシピを考えた人のコメント
甘さをおさえた渋皮煮がおすすめ。
緑茶と一緒にいくつでもいただけます。
モンブランやパウンドケーキ、パンにも入れています。
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