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ゴーヤ レシピ

投稿日:2020年8月29日 更新日:

いつまでも夏が終わらないので

いつまでも猛暑日が続きますので、いっそのこと夏野菜を楽しんだほうがいいでしょう。

ですから、今回から何回かに分けて夏野菜のレシピを紹介します。

とは言っても私が考えたものではなく楽天レシピから美味しそうなのを探してきたものです。

まずは、ゴーヤです。

夏野菜といえばゴーヤです。

苦いけど美味しいゴーヤです。

ニガゴリとかニガウリとかも言われているゴーヤです。

そして見つけてきたレシピはもちろんゴーヤチャンプルーです。

ところでゴーヤって、学問の世界ではツルレイシという言い方のほうが一般的みたいです。

漢字で書くと蔓茘枝です。

難しいです。

ですから、レシピは簡単そうなものを紹介します。

夏だ!絹ごし豆腐でふんわりゴーヤーチャンプルー♪
夏だ!絹ごし豆腐でふんわりゴーヤーチャンプルー♪

料理名:ゴーヤチャンプル
作者:poohxpooh

■材料(3~4人分)
ゴーヤー / 1本
豚肉 / 約200g
絹ごし豆腐 / 1丁(約300g)
卵 / 2個
人参 (あれば) / 1/2本
酒 / 大さじ2
めんつゆ(2倍濃縮) / 大さじ4
みりん / 大さじ1
塩・コショウ / 適量
サラダ油 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
Pick up レシピに選ばれました♪
木綿豆腐で作ってもOK!!
塩もみでは苦みが増すという説もあるので、テレビで見た情報を元に苦みを抜く方法を変更しました☆

詳細を楽天レシピで見る

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