アスパラガスの美味しい季節
今の時期のアスパラガスは、どのように料理をしてもとっても美味しく食べられます。
ちょっと茹でると色がますます鮮やかになり、香りも引き立ちます。
火を通しすぎずに、歯ごたえを楽しむのがいいですね。
とはいえ、ボイルしただけだと料理の紹介にならないので、どうやれば美味しいか、そして見栄えも良くなるかを調べてみました。
楽天レシピにアスパラガスのレシピはたくさんありますが、ホタテと合わせたのが特に美味しそうです。
レモンが効いてそうですね。
ホタテとアスパラのレモンバター醤油
料理名：ホタテとアスパラのレモンバター醤油
作者：POPOTANKOBU
■材料（2人分）
ホタテ（今回はベビーホタテで作りました） / 150ｇ
アスパラ / 1束
サラダ油 / 適宜
◆塩コショウ / 少々
◆バター / 大さじ1
◆醤油 / 大さじ1
◆レモン果汁 / 大さじ1
■レシピを考えた人のコメント
バターのコクとレモンの酸味がマッチして美味しいですよ～♪
(・∀・)
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