蒸し栗の蒸す時間と食べ方
新栗を買ったので、どのようにして食べようかと考えました。
栗のそのものの美味しさを味わえるのは、茹で栗か蒸し栗です。
しかし、どちらかと言えば蒸し栗が好みです。
蒸す時間は 50分 程度がいいようです。
先日も、新栗を50分蒸して、美味しくいただきました。
![](https://yukainaseikatu.work/wp-content/uploads/2020/09/kurimusi.jpg)
蒸し栗の食べ方は、包丁で真ん中からふたつに切ります。
切り方は、栗のてっぺんから、横に包丁を入れます。
栗を三角形に見立てるなら、平べったいのをふたつ作る感じです。
栗に限らないのですが、ボイルするとお湯においしさが溶け出していくような気がします。
鍋やスープだといいのですが、茹でると茹で汁を捨ててしまうので、もったいない気がするのです。
蒸すとあんまりそんな気がしません。
おいしさや栄養が残っているように思います。
そういうわけで、簡易的な蒸し器がひとつあると、いろんな食材を蒸すことができます。
とっても便利な調理器具です。
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