蒸し栗 時間

蒸し栗の蒸す時間と食べ方

新栗を買ったので、どのようにして食べようかと考えました。

栗のそのものの美味しさを味わえるのは、茹で栗か蒸し栗です。

しかし、どちらかと言えば蒸し栗が好みです。

蒸す時間は　５０分　程度がいいようです。

先日も、新栗を５０分蒸して、美味しくいただきました。

蒸し栗の食べ方は、包丁で真ん中からふたつに切ります。

切り方は、栗のてっぺんから、横に包丁を入れます。

栗を三角形に見立てるなら、平べったいのをふたつ作る感じです。

栗に限らないのですが、ボイルするとお湯においしさが溶け出していくような気がします。

鍋やスープだといいのですが、茹でると茹で汁を捨ててしまうので、もったいない気がするのです。

蒸すとあんまりそんな気がしません。

おいしさや栄養が残っているように思います。

そういうわけで、簡易的な蒸し器がひとつあると、いろんな食材を蒸すことができます。

とっても便利な調理器具です。