いつまでも夏が終わらないので
いつまでも猛暑日が続きますので、いっそのこと夏野菜を楽しんだほうがいいでしょう。
ですから、今回から何回かに分けて夏野菜のレシピを紹介します。
とは言っても私が考えたものではなく楽天レシピから美味しそうなのを探してきたものです。
まずは、ゴーヤです。
夏野菜といえばゴーヤです。
苦いけど美味しいゴーヤです。
ニガゴリとかニガウリとかも言われているゴーヤです。
そして見つけてきたレシピはもちろんゴーヤチャンプルーです。
ところでゴーヤって、学問の世界ではツルレイシという言い方のほうが一般的みたいです。
漢字で書くと蔓茘枝です。
難しいです。
ですから、レシピは簡単そうなものを紹介します。
夏だ！絹ごし豆腐でふんわりゴーヤーチャンプルー♪
料理名：ゴーヤチャンプル
作者：poohxpooh
■材料（３～４人分）
ゴーヤー / １本
豚肉 / 約２００ｇ
絹ごし豆腐 / １丁（約３００ｇ）
卵 / ２個
人参 （あれば） / １／２本
酒 / 大さじ２
めんつゆ（２倍濃縮） / 大さじ４
みりん / 大さじ１
塩・コショウ / 適量
サラダ油 / 適量
■レシピを考えた人のコメント
Pick up レシピに選ばれました♪
木綿豆腐で作ってもＯＫ！！
塩もみでは苦みが増すという説もあるので、テレビで見た情報を元に苦みを抜く方法を変更しました☆
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